La torta de semillas de cáñamo es una fuente de alimentación alternativa viable altamente nutritiva para el ganado, según un estudio realizado por el Departamento de Agricultura de EE. UU. (USDA).
El estudio, que el Servicio de Investigación Agrícola del USDA llevó a cabo con investigadores de la Universidad Estatal de Dakota del Norte (NDSU), encontró que el ganado alimentado con torta de semillas de cáñamo, un subproducto de la producción de aceite de semillas de cáñamo, retuvo «niveles muy bajos» de los cannabinoides THC y CBD en el músculo, hígado, riñones y tejidos grasos, dijo la agencia agrícola.
“Desde el punto de vista de la seguridad alimentaria, la torta de semillas de cáñamo que tiene un bajo contenido de cannabinoides puede ser una fuente adecuada de proteína cruda y fibra en la alimentación del ganado, al tiempo que ofrece a los productores de cáñamo industrial un mercado potencial para este subproducto de la extracción de aceite de semillas de cáñamo”, dijo David J. Smith, un fisiólogo de investigación de NDSU que dirigió el estudio.
Peleando por el alimento
Los agricultores y los fabricantes de productos de cáñamo en muchos estados luchan por el derecho de alimentar a los animales de granja con torta de semillas de cáñamo y otras partes de la planta, que no están reguladas, debido a la preocupación de que los cannabinoides puedan transferirse a los humanos al final de la cadena alimentaria.
El USDA dijo que el equipo de investigación descubrió que las concentraciones de los compuestos en los productos cárnicos contribuyeron solo con una pequeña fracción de la cantidad total de CBD y THC considerada segura para los consumidores por las organizaciones reguladoras mundiales.
El estudio, publicado recientemente en Food Additives and Contaminants, se basa en ensayos en los que se alimentó a grupos de novillas con una dieta de control o una dieta que contenía un 20 % de torta de semillas de cáñamo durante 111 días.
La torta de semillas de cáñamo utilizada en el estudio contenía una concentración promedio de 1,3 ± 0,8 mg/kg de CBD y THC combinados, que es 1/3000 del umbral legal de 0,3 % (3000 mg/kg) de THC.
Cuando se completó el período de alimentación, se midieron los residuos de cannabinoides en el hígado, los riñones, el músculo esquelético y el tejido adiposo corporal en animales cosechados 0, 1, 4 y 8 días después de que se eliminó la torta de semillas de cáñamo de la dieta para saber qué tan rápido se eliminan los cannabinoides de los tejidos.
Solo rastros de cannabinoides
Los investigadores encontraron que los residuos de cannabinoides se detectaron esporádicamente en la orina y el plasma del ganado durante el período de alimentación. Pero solo se midieron trazas (alrededor de 10 partes por mil millones) de CBD y THC combinados en la grasa de su carne una vez que los animales fueron sacrificados, y no se observaron niveles detectables en el hígado, los riñones y el músculo esquelético.
«Según nuestra evaluación de exposición, sería muy difícil para un humano consumir suficiente grasa del ganado alimentado con torta de semillas de cáñamo para exceder las pautas reglamentarias para la exposición al THC en la dieta», dijo Smith, quien trabaja en la Unidad de Investigación de Químicos Agrícolas y Metabolismo Animal de NDSU en Fargo.
Los funcionarios de agricultura de Texas aprobaron recientemente alimentos derivados de semillas de cáñamo para pollos y caballos, y autorizaron al Servicio de Control de Fertilizantes y Alimentos de Texas a establecer reglas para el uso de cáñamo y productos de cáñamo en alimentos comerciales en forma de harina de semillas de cáñamo y aceite de semillas de cáñamo.
Los funcionarios estatales en Kansas están rechazando una ley propuesta que permitiría que la fibra, el grano y las semillas de cáñamo se usen como alimento para mascotas y alimento para aves y ganado.
La Administración de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos es la autoridad federal responsable de aprobar el uso de productos de cáñamo en alimentos para animales.