Según una investigación realizada en Nueva Zelanda, el vino producido a partir de uvas coplantadas con cáñamo mostró una mayor calidad y la presencia de plantas de cáñamo mejoró el suelo de los viñedos.
El estudio de tres años, realizado por la viticultora Kirsty Harkness y Mark Krasnow, un investigador de viticultura, demostró que el cáñamo es un cultivo de cobertura viable para los viñedos de Nueva Zelanda porque proporciona un medio para aliviar la compactación del suelo y le agrega materia orgánica.
El cáñamo también ofrece una segunda fuente potencial de ingresos para los productores que trabajan en la industria del vino y puede cosecharse antes que las uvas, según observa el artículo de investigación.
Otros cocultivos fracasaron
El estudio, realizado en la región vinícola de Marlborough, demostró que el cáñamo echó raíces sin necesidad de riego en los viñedos de Sauvignon Blanc, donde otros cultivos de cobertura no han logrado crecer. La región vinícola de Marlborough se encuentra en el norte de la Isla Sur de Nueva Zelanda.
«Esto permitió que el cáñamo continuara creciendo y secuestrando carbono durante más tiempo durante la temporada», sugiere el estudio, y agrega que las plantas de cáñamo pudieron crecer en las huellas de las ruedas de los tractores, desarrollando raíces profundas que reducen la compactación del suelo, un problema importante en los viñedos. La compactación puede ser perjudicial porque corre el riesgo de “asfixiar” las raíces de las vides.
«El hecho de que el cáñamo no haya competido con las vides, pero haya tenido una influencia positiva en los suelos y los vinos, es muy emocionante», dijo Harkness a New Zealand Wine Grower, la revista de la Asociación de Productores de Vino de Nueva Zelanda, señalando que el jugo de las uvas adyacentes El cáñamo tenía una mayor población de levaduras autóctonas y producía un vino de mayor calidad que el jugo de las vides cultivadas separadamente de las plantaciones de cáñamo.
Beneficios a largo plazo
La investigación también demostró que los suelos de los viñedos eran más ricos en materia orgánica y carbono total, lo que resulta beneficioso para la salud y la fertilidad de los suelos a largo plazo. «Las diferencias fueron especialmente pronunciadas entre 40 y 80 cm, lo que sugiere que el cáñamo permite secuestrar más carbono a mayor profundidad en el perfil del suelo que otros cultivos de cobertura», según el estudio.
Krasnow dijo que el cáñamo mezclado con otros cultivos de cobertura, como el trébol para obtener nitrógeno y el trigo sarraceno para los insectos beneficiosos, podría ayudar a los viñedos a producir mejores uvas con menos insumos y al mismo tiempo secuestrar carbono. Una cubierta de césped mixto que incluya cáñamo podría mejorar la calidad de la uva, ahorrar agua, ser amigable con las abejas, usar menos diésel y, en última instancia, reducir los costos generales, dijo Krasnow.